Dicas para planear refeições e gastar menos no supermercado
Planear refeições é uma das formas mais simples e eficazes de poupar tempo, dinheiro e reduzir o desperdício alimentar. Mas nem sempre é fácil começar - entre o trabalho, as rotinas e a falta de inspiração, acabamos muitas vezes por improvisar e gastar mais do que o necessário.
Com alguns hábitos simples, é possível transformar a forma como fazem as compras e gerem as refeições da semana. Vamos a isso?
1. Comecem por ver o que já têm em casa
Antes de fazerem qualquer lista de compras, abram o frigorífico, a despensa e o congelador. Vejam o que já têm e pensem em como podem aproveitar esses ingredientes em novas receitas. Quantas vezes já compraram arroz ou massa sem reparar que ainda havia pacotes abertos em casa?
Criem o hábito de fazer um “inventário rápido” antes de irem às compras. Assim, evitam duplicar produtos e aproveitam ao máximo o que já têm.
2. Façam um plano semanal realista
Não é preciso planear todas as refeições ao detalhe, mas ter uma ideia geral ajuda imenso. Pensem na vossa rotina: há dias em que chegam tarde a casa? Então planeiem refeições rápidas ou reaproveitem sobras. Nos fins de semana, preparem algo mais elaborado ou façam marmitas para a semana.
Usem um quadro, folha ou app simples para escrever as refeições da semana: ver tudo organizado ajuda a manter o foco e evita o stress do “o que vamos jantar hoje?”.
3. Comprem com lista (e não com fome!)
Com o plano feito, criem a vossa lista de compras a partir dele. Comprem apenas o que realmente precisam e evitem as tentações que acabam por encarecer o carrinho.
Dica extra: organizem a lista por categorias: frutas e legumes, laticínios, mercearia seca, congelados, etc. Assim, poupam tempo nas idas ao supermercado e garantem que não se esquecem de nada.
E um lembrete importante: nunca vão às compras com fome! É nessa altura que acabamos por comprar o que não precisamos. Voz da experiência! :)
4. Apostem em refeições versáteis
Há receitas que podem ser facilmente adaptadas: uma massa pode virar salada fria no dia seguinte, um estufado pode ser reaproveitado com arroz, e uma sopa pode ganhar nova vida com legumes assados.
Ao escolherem refeições versáteis, conseguem planear melhor, cozinhar menos vezes e reduzir o desperdício.
Planeiem também um ou dois “dias de sobras” durante a semana. É uma forma prática de aproveitar tudo o que sobra e poupar tempo na cozinha.
5. Aproveitem e congelem o que sobra
Nem sempre conseguimos comer tudo a tempo, e está tudo bem. O importante é não deixar estragar. Congelem as sobras em porções individuais: assim, têm sempre uma refeição pronta para aqueles dias em que não há vontade (ou tempo) para cozinhar.
Identifiquem os recipientes com etiquetas e datas para evitar esquecimentos. É uma forma simples de ter um “fast food” caseiro e saudável sempre à mão.
6. Planear é cuidar do orçamento - e do planeta
Planear refeições é mais do que uma questão de organização: é um gesto de cuidado. Cuidam da vossa casa, do vosso orçamento e do planeta.
Ao comprar menos, desperdiçam menos. E ao aproveitar melhor o que têm, vivem de forma mais consciente e sustentável.
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